Jotain aivan muuta...

Se on taas se aika. Punaista, mustaa ja pikkukärpäsiä. Meidän pihassa on marjapensaita n. 10 kpl:tta, eli vielä aivan kohtuullisesti. Nyt äitiyslomalla on ollut jopa siedettävän mukavaa ottaa jakkara puskan viereen ja noukkia herkkuja talteen. Tänä vuonna keitän lähes kaiken mehuksi, ei yhtään hilloja tällä kertaa kun viime vuotisiakin löytyy vielä jääkaapista.

Yleensä mielessä pyörii joka syksy samainen kysymys: mitäköhän muuta näistä marjoista vois tehdä?
Ja nyt ne marjat, jotka eivät päädy mehuksi, pääsevät tälle ihanalle reseptilistalle jonka jaan teidän kanssa...





















PUNAHERUKKA-KOOKOS/MANTELIPAISTOS

Valmistusaika: 30 min

Annoksia: 6 kpl
Energiapitoisuus: 178kcal/annos
Annoksen paino: 100 g

Punaherukka	6	dl
kananmunaa	2	kpl
Hedelmäsokeri	0,8	dl
Kookoshiutale	0,5	dl
Vehnäjauho puolikarkea	0,5	dl
Mantelilastu	0,5	dl

Makoisa jälkiruokaohje, johon uppoaa mukavasti marjoja...

Kaada punaherukat pyöreään, matalaan vuokaan. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon, manteli, kookoshiutaleet ja vehnäjauhot. Levitä taikina kaapimen avulla marjojen päälle. Kuorruta marjoja 175-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön kera kylmänä tai haaleana.
Voit soveltaa ohjetta käyttämällä joko pelkkää mantelia tai pelkkää kookosta.

 MUSTAHERUKKAMURU

Valmistusaika: 10 min
Annoksia: 4 kpl
Energiapitoisuus: 253kcal/annos
Annoksen paino: 120 g

<>  <>  <>  <> 

Digestivekeksi täysjyvä	2	kpl
Mantelilastu	2	rkl
Hedelmäsokeri	1	rkl
Go green vispi	2	dl
Mustaherukka	200	g
Vaniljasokeri	3	tl

Superherkuttelijoille...mmm...

Murenna keksit ja lisää manteli sekä sokeri joukkoon.

Vatkaa jääkaappikylmä vaniljakastike pehmeäksi vaahdoksi. Jätä muutama mustaherukka koristeluun. Pane loput, melkein jäiset mustaherukat sekä vaniljasokeri leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneen kulhoon ja hienonna ne. Lisää vaniljakastikevaahto joukkoon ja sekoita.

Jaa vaahto laseihin ja levitä muruseos päälle.

Pyöräytä loput jäiset mustaherukat tomusokerissa ja asettele ne ja valkosuklaakoristeet muruseoksen päälle. Tarjoa heti.

GoGreen vispi on kauravalmiste ja näin ollen kevyempi vaihtoehto. Voit myös käyttää esim. Vanilla-vaahtoa ja hedelmäsokerin tilalla fariinisokeria!

KARVIAISVISPIPUURO

Valmistusaika: 20 min
Annoksia: 4 kpl
Energiapitoisuus: 175kcal/annos
Annoksen paino: 290 g

Karviainen	175	g
vettä	10	dl
Mannasuurimo tumma	1,5	dl
Sokeri	1	dl

Terveellistä hyvää!

Poista karviaisista karat esim. pienillä saksilla. Olen joskus, kun on ollut kiire tai laiskottanut, käyttänyt marjoja sellaisenaan. Karat hienontuvat sauvasekoittimella. Lisää marjat ½ litraan vettä ja keitä hetken aikaa kunnes ne ovat pehmenneet. Soseuta sauvasekoittimella elleivät ole soseutuneet tarpeeksi. Lisää loppuvesi, kuumenna kiehuvaksi ja vispilöi joukkoon tummat mannasuurimot. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Lisää sokeri ja anna hautua miedolla lämmöllä n. 7 minuuttia. Sekoita välillä, ettei puuro tartu pohjaan. Nosta kattila jäähtymään kylmään veteen esim. tiskialtaaseen. Vatkaa vaahdoksi ja nauti maidon kera.

Ja eikun kokeilemaan :)

Nautinnollisia marjahetkiä!

ps. Reseptit eivät ole täysin omaa käsialaa, erinäisiä bongailuja netistä yhdistellen omia kokeiluja :)